page_head_bg

Karboxýmetýl sellulósa CMC-Food grade

Stutt lýsing:

Karboxýmetýlerunarviðbrögð eru ein af eterunartækni. Eftir karboxýmetýleringu á sellulósa fæst karboxýmetýl sellulósa (CMC). Vatnslausnin hefur það hlutverk að þykkna, mynda filmu, bindast, varðveita vatn, verndun kvoða, fleyti og sviflausn. Það er mikið notað í jarðolíu, matvælum, lyfjum, textíl og pappírsframleiðslu. Það er einn mikilvægasti sellulósaetherinn. Með langtíma sérfræðiþekkingu okkar í viðskiptum með efnavörur, veitum við þér faglega ráðgjöf um vörur og sérsniðnar lausnir fyrir þinn sérstaka tilgang. Við erum fús til að aðstoða þig við að velja efni sem henta þér. Smelltu bara til að finna forritin í iðnaðinum þínum: CMC í matvælum, jarðolíu, prentun og litun, keramik, tannkrem, fljótandi styrkingu, rafhlöðu, húðun, kíttiduft og pappírsgerð.


Upplýsingar um vöru

Vörumerki

CMC gerð í matvælaflokki: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Natríumkarboxýmetýl sellulósa (CMC) hefur margar aðgerðir í matvælum, svo sem þykknun, fleyti, sviflausn, vökvasöfnun, seigleikaaukning, stækkun og varðveislu. Þessir eiginleikar CMC eru óviðjafnanlegir af öðrum þykkingarefnum. Þegar það er notað í matvæli getur það bætt bragðið, bætt einkunn og gæði vöru og lengt geymsluþol.

Aðgerðir CMC í matvælaframleiðslu

1. Þykknun: fáðu seigju við lágan styrk. Það getur stjórnað seigjunni í matvælavinnsluferlinu og gefið matnum tilfinningu fyrir smurningu á sama tíma;
2. Vökvasöfnun: draga úr ofþornun rýrnun matvæla og lengja geymsluþol matvæla;
3. Dreifingarstöðugleiki: viðhalda stöðugleika matvæla, koma í veg fyrir lagskiptingu olíu og vatns (fleyti) og stjórna stærð kristalla í frosnum matvælum (minnka ískristalla);
4. Filmumyndun: myndaðu lag af límfilmu í steiktum mat til að koma í veg fyrir of mikið frásog olíu;
5. Efnafræðilegur stöðugleiki: það er stöðugt fyrir efnum, hita og ljósi og hefur ákveðna mygluþol;
6. Efnaskiptatregða: sem aukefni í matvælum verður það ekki umbrotið og mun ekki veita hita í mat.

Notkun CMC í matvælum

1. Mjólkursýrugerla drykkur
Jógúrt drykkir
Að bæta við CMC getur komið í veg fyrir útfellingu og lagskiptingu próteina í drykknum;
Það gerir drykkinn einstakt viðkvæmt og frískandi bragð sem gerir drykkinn mjög gott á bragðið;
CMC hefur góða einsleitni í endurnýjun, sem tryggir stöðugleika súrra drykkja og lengri geymsluþol
Mælt val: gfh9; FL100; FVH9
Viðbótarupphæð (%): 0,3-0,8
2. Kakódrykkur
Súkkulaðidrykkur
Bættu dreifingar- og stöðugleikaáhrifin og hindraðu aukningu á seigju við geymslu; Bættu stöðugleika sviflausna;
Mælt val: gfh9; FL100
Viðbótarupphæð (%): 0,4-0,8
3. Skyndinúðlur
Bættu vatnshaldsgetu, bættu varðveisluframmistöðu, bættu ljóma og sinar, auka styrk og koma í veg fyrir beinbrot;
Ráðlagt val: FVH6
Viðbótarupphæð (%): 0,3-0,5
4. Jam
Tungltertufylling
Gefðu ákveðna thixotropy, koma í veg fyrir ofþornun, bæta geymslustöðugleika;
Bættu dreifingu og stöðugleika ýmissa fyllinga, viðhalda ákveðinni seigju, auka varðveislutímann;
Gefðu ákveðið slétt bragð; kökur og sætabrauð
Ráðlagt val: FVH6;FVH9
Viðbótarupphæð (%): 0,3-0,6
5. Frosnar dumplings
Frosinn wonton
Bættu vatnsheldni, bættu varðveisluafköst, bættu ljóma og sinar; Koma í veg fyrir sprungur og aukafrystingu til að framleiða ískristalla;
Ráðlagt val: FVH6
Viðbótarupphæð (%): 0,4-0,8
6. Ég er víðir
Skyndinúðlusósupoki
Krydd
Stöðva ýmsa hluti í sojasósu og sósupoka, dreifa ýmsum íhlutum kryddjurta og gera þá einsleita;
Ráðlagt val: FH9
Viðbótarupphæð (%): 0,3-0,5
7. Skinkupylsa
Pylsa
Bæta skipulag vörunnar og gera bragðið mjúkt;
Ráðlagt val: FVH6
Viðbótarupphæð (%): 0,4-0,8
8. Ís
Framleiða rétta stækkun, framleiða fínan vef, auka munnleysni og bæta bragð;
Komið í veg fyrir ískristalla við geymslu og bætið lögun.
Ráðlagt val: FVH6
Viðbótarupphæð (%): 0,3-0,5


  • Fyrri:
  • Næst: